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Domaine des Moirots     

Domaine familial, établi depuis 6 générations, exploite 15 hectares de vignoble au sud de la Côte Chalonnaise et produit une dizaine d’appellations différentes.
Respectueux de leurs terroirs, ils cultivent le sol afin d'obtenir une meilleure aération et un meilleur échange avec la vigne. Le travail de la vigne s'effectue selon les techniques les plus traditionnelles et depuis 1993, ils ont choisi de suivre leur vignoble selon la méthode de lutte raisonnée.
Les raisins sont exclusivement vendangés à la main. Tous les raisins sont triés une première fois au cep puis ensuite à l’arrivée en cave. Les raisins rouges sont égrappés avant d’effectuer leur cuvaison.
Les vins sont pour partie élevés en cuves ciment et pour l’autre en fût de chêne, certaines des appellations étant exclusivement élevées en fût de chêne.
La majeure partie de la production est aujourd’hui commercialisée en bouteilles. Les vins sont distribués en France auprès de la clientèle particulière (vente au caveau, vente sur salons, expéditions) mais également sur les tables de restaurants et par des cavistes.Ils sont également exportés vers le Royaume Uni, l’Allemagne, les pays du Bénélux, les U.S.A. et Hong Kong principalement.
Les vins sont régulièrement cités et/ou primés par le Guide Hachette en France et Decanter à l’international.
Le Domaine accueille toute l’année sur rendez-vous uniquement des clients particuliers ou des groupes constitués et a plaisir à faire découvrir ainsi le métier de vigneron, l’élaboration d’un vin et surtout l’art de le déguster … Les visites et dégustations peuvent se faire en langue anglaise et Muriel peut accueillir les visiteurs allemands dans leur langue également
Des Portes- Ouvertes se déroulent chaque année lors du week-end de Pentecôte, 3 jours pendant lesquels convivialité et échanges prédominent… Chacun est bien évidemment convié à profiter de ces journées pour découvrir ou faire découvrir à famille et amis le Domaine et sa production.

Ouverture et visite :

Visite du chai et dégustation de vins gratuites sur rendez-vous du lundi au samedi.
Capacité d'accueil de 40 personnes.
Caveau de plain-pied accessible aux personnes à mobilité réduite (mais pas de toilettes handicapées).
Pour les groupes, visite de la cave et dégustation commentée de 4 à 5 vins. Tarif : 8€ par personne.

Contact :

Téléphone : +33 (0)3 85 92 16 93
14 rue des Moirots
71390 Bissey-sous-Cruchaud
E-mail : domainedesmoirots@orange.fr

 

Les Vins :

Bourgogne blanc Côte Chalonnaise, Bourgogne rouge, Bourgogne Aligoté, Montagny 1er cru "Le Vieux Château", Givry blanc et rouge,
Givry 1er cru "A Vigne Rouge", Bouzeron, Crémant de Bourgogne, Côteaux Bourguignons rosé.
De 6€ à 21€.