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La Ferme des Valottes

                         La Ferme des Valottes    


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La Ferme des Valottes est une ferme en agriculture biologique depuis 2009. Située à environ 20 min de Chalon-sur-Saône, entre Buxy et Saint-Gengoux-le-National au coeur de la Côte Chalonnaise. Elle est implantée sur 28 hectares dont une grande partie est entourée de bois.

LA FERME DES VALOTTES

Les Valottes

71390 CHENÔVES

Téléphone : +33 (0)6 41 04 37 39

Adresse mail : fermedesvalottes@gmail.com

Site internet : www.lafermedesvalottes.fr

 

 

Ferme des Valottes

Les produits proposés:

Légumes de saison, porc, volailles, charcuterie artisanale (jambon, terrines, saucisson, chipolatas, merguez, pâté en croûte….), saumon salé fumé à la maison (produits Bio / Label rouge).

Spécialités bourguignonnes : jambon persillé.

 

Vente à la ferme :

le samedi de 9h à 12h et le jeudi de 16h à 18h30.

Vente au marché de Givry :

le jeudi matin.

Boutique :

  • Sur leur site de vente en ligne, vous trouverez la majorité des produits de la ferme, ainsi que ceux de leurs amis producteurs.
  • Merci de passer vos commandes au plus tard 48 h avant la livraison.

Les visites de la ferme:

  • Possibilité de visiter l’exploitation uniquement le samedi matin / visite libre et gratuite.
  • Possibilité d’accueil groupe (20 personnes maximum) : visite du verger, de l’exploitation, démonstration de traction animale et dégustation.
  • Possibilité de visite pour les personnes en situation de handicap : uniquement les jardins et l’exploitation.

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Les légumes bio

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Les volailles bio

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Les porcs bio

Les légumes bio sont produits sur une surface de 2 hectares environs, à ceci s’ajoutent deux tunnels maraîcher d’environ 300 m2 chacun. La péparation des sols commence dès le mois de septembre avec le broyage des résidus de culture.

Les plants sont issus de semis réalisés sur place dans une serre. Les graines sont auto-produites à la ferme, issues d’une bourse d’échanges ou bien achetées à divers fournisseurs tel que Agrosemens, Germinance ou Sativa.

Les volailles élevées en plein air naissent en grande partie à la ferme.

Les poulets et poules naissent dans un incubateur qui contient 216 œufs.

Les canards, quant à eux, naissent sous la mère.

Les porcs sont élevés aux céréales. Leur alimentation est complétée par du petit lait de chèvre tout au long de leur croissance.

Les porcs naissent à la ferme, sinon des porcelets bio sont achetés au sevrage à Claude Nocquard, éleveur de porcs bio à Darcey en Côte d’Or.

Afin d’améliorer la qualité de la viande, la ferme a fait l’acquisition d’un verrat et trois truies d’une des neufs races de porcs français. Il s’agit de porc de Longué, dont une quinzaine d’éleveurs assurent la survie de la race en France.